Quelques précisions : ce sera une bière blonde légère (comme cela on pourra en boire beaucoup
et je pense à ceux qui comme moi ont un peu de route à faire pour rentrer en fin de journée). La teinte va s'éclaircir et s'affiner au fur et à mesure. Je vais mettre en fut + bouteilles dans quelques jours. Je posterai des photos.
Quelques photos complémentaires :
Dans la bière, on ajoute aussi du malt plus ou moins torréfié pour jouer sur la couleur et le goût :
Des flocons d'orge, pour améliorer la tenue de la mousse :
Du houblon, pour l'amertume, la conservation et les aromes :
Et des levures pour transformer le sucre (extrait du malt) en alcool et en gaz carbonique
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